به همراه تمامي كاورها
MP3 320
| ۱۶٫۴MB | Jul-27-15 | |
| ۲۳٫۲MB | Jul-27-15 | |
| ۷٫۹MB | Jul-27-15 | |
| ۳٫۳MB | Jul-27-15 | |
| ۲۵٫۶MB | Jul-27-15 | |
| ۸٫۴MB | Jul-27-15 | |
| ۱۰MB | Jul-27-15 | |
| ۱۶٫۲MB | Jul-27-15 | |
| ۱۷MB | Jul-27-15 | |
| ۳٫۷MB | Jul-27-15 |
MP3 128
| ۶٫۶MB | Jul-27-15 | |
| ۹٫۳MB | Jul-27-15 | |
| ۳٫۲MB | Jul-27-15 | |
| ۱٫۴MB | Jul-27-15 | |
| ۱۰٫۳MB | Jul-27-15 | |
| ۳٫۴MB | Jul-27-15 | |
| ۴٫۱MB | Jul-27-15 | |
| ۶٫۵MB | Jul-27-15 | |
| ۶٫۸MB | Jul-27-15 | |
| ۱٫۵MB | Jul-27-15 |
عدم دانلود: روي لينك انتخاب به مسير آدرس سايت بكشيد و رها كنيد.
All Covers
CD RIP MP3 320 Kbps
Year of Release : 2009
| ۱۰٫۴MB | Jan-29-15 | |
| ۱۰٫۶MB | Jan-29-15 | |
| ۸٫۶MB | Jan-29-15 | |
| ۱۱٫۲MB | Jan-29-15 | |
| ۹٫۴MB | Jan-29-15 | |
| ۱۰٫۳MB | Jan-29-15 | |
| ۱۱٫۳MB | Jan-29-15 |
عدم دانلود: روي لينك انتخاب به مسير آدرس سايت بكشيد و رها كنيد.
كيفيت اُرجينال ۳۲۰ – به همراه كاورهاي آلبوم
| ۱۰٫۸MB | Jan-12-14 | |
| ۹٫۳MB | Jan-12-14 | |
| ۱۰٫۵MB | Jan-12-14 | |
| ۲٫۸MB | Jan-12-14 | |
| ۱۱MB | Jan-12-14 | |
| ۱۰٫۶MB | Jan-12-14 | |
| ۱۰٫۶MB | Jan-12-14 | |
| ۹٫۶MB | Jan-12-14 | |
| ۱MB | Jan-12-14 | |
| ۹٫۶MB | Jan-12-14 |
All Covers
CD RIP MP3 320 Kbps
Avang Music . Year of Release : 2011
| ۹٫۳MB | Jul-27-15 | |
| ۱۰٫۶MB | Jul-27-15 | |
| ۹٫۴MB | Jul-27-15 | |
| ۱۰٫۲MB | Jul-27-15 | |
| ۹٫۴MB | Jul-27-15 | |
| ۸٫۸MB | Jul-27-15 | |
| ۱۰٫۱MB | Jul-27-15 | |
| ۱۰٫۸MB | Jul-27-15 | |
| ۷٫۴MB | Jul-27-15 | |
| ۱۰MB | Jul-27-15 | |
| ۱۰٫۷MB | Jul-27-15 | |
| ۵٫۸MB | Jul-27-15 |
عدم دانلود: روي لينك انتخاب به مسير آدرس سايت بكشيد و رها كنيد.
وقتي مي خواهيد مرباي خانگي تهيه كنيد، تجربيات و نكاتي هست كه مي تواند دست پخت شما را از مبتدي به حرفه اي برساند. كافي است هرگاه قصد درست كردن مربا را داريد، اين نكات را به ياد داشته باشيد تا مربايي لذيذ و خوشرنگ و خوشمزه داشته باشيد. از مرباي خانگي تان مي توانيد در شيريني ها و دسرهاي لذيذتان استفاده كنيد و دسر را رنگين تر زيباتر كنيد.
موقع پختن مربا نبايد درب ظرف را بگذاريم تا رنگ مربا تغيير نكند
* ميوه هايي كه براي تهيه ي مربا انتخاب مي كنيد بايد سالم و تازه و بدون لك و كرم زدگي باشند.
* مربا را بايد در ظرف لعابي يا تفلون درست كرد، به غير از مرباي به كه بايد در ظرف مس سفيد پخته شود.
* موقع پختن مربا نبايد درب ظرف را بگذاريم تا رنگ مربا تغيير نكند. فقط در مورد مرباي به كه بايد درب ظرف بسته باشد تا رنگ مربا قرمز خوش رنگ شود.
دليل شكرك زدن مربا ، جوشيدن زياد آن است
* اسانسي كه براي معطر كردن مربا به كار برده مي شود بايد در اواخر پختن مربا داخل آن ريخته شود.
* اگر مربا شكرك زد، به علت آن است كه مربا زياد جوشيده است. بايد كمي آب جوش در آن بريزيد و مربا را دو سه جوش دهيد تا يكدست شود.
* شربت مربا بايد كامل قوام بيايد. براي آنكه بفهميم شربت قوام آمده مقداري از شربت را با قاشق بر ميداريم، سرد كه شد بايد شربت حالت كشدار مانند عسل باشد و به سختي از قاشق ريخته شود.
غليظ نشدن شربت مربا باعث كپك زدن آن مي شود
* اگر مربا بعد از مدتي كپك زد به اين دليل است كه آب آن زياد بوده و شربت مربا به اندازه كافي غليظ نشده و يا شكر آن كم بوده است. در اين صورت مقداري شكر روي آن بريزيد و بگذاريد مجددا چند جوش بزند تا غليظ شود.
* معمولا مربا را هر بار پيش از دو يا سه كيلو بهتر است درست نكنيم. با اين مقدار مرباي بهتري بدست مي آيد. اگر خواسته باشيد مرباي بيشتري بپزيد در چند نوبت و هر نوبت دو يا سه كيلو درست كنيد.
هنگام پخت مربا تا آخرين لحظه پخت كف مي كند بايد كف آن را بگيريم
* مربا را پس از آماده شدن و سرد شدن، بايد در شيشه ي در بسته و در جاي خنك نگهداري كرد.
* مربا را نبايد گرم در شيشه بريزيم. اگر مربا را پس از آنكه پخته شد يك شب نگهداريم، سپس آن را در شيشه بريزيم بهتر است. پس از يك شب معلوم مي شود كه شربت آن رقيق است يا غليظ. اگر رقيق بود آن را چند جوش مي دهيم تا غليظ شود.
* مربا از لحظه اي كه بجوش مي آيد كف مي كند، بايد تا آخرين لحظه مرتب كف آن را بگيريم.
مواد لازم:
طرز تهيه :
گوشت ورقه شده را بين دو كيسه فريزر گذاشته و با بيفتك كوب مي‌كوبيم تا نازك شود، آن‌گاه نمك، فلفل و پودر سير را مخلوط كرده و به دو طرف گوشت مي‌پاشيم. سپس زعفران آب كرده را با تخم‌مرغ مخلوط ميكنيم. آن‌گاه گوشت را در آرد گندم خوابانده بعد در تخم‌مرغ زده شده قرار مي‌دهيم. در آخر در پودر سوخاري مي‌خوابانيم و با حرارت ملايم در روغن سرخ ميكنيم.
گرانولا يك روش بسيار عالي براي استفاده از همه ميوه‌هاي خشك يا مغزهاي مقوي است كه بيشتر براي صبحانه استفاده مي‌شود. اين ميكس بسيار مقوي و بيشتر براي ورزشكاران توصيه مي‌شود.
مواد لازم:
روش تهيه:
فر را در درجه حرارت ۰۸۱درجه سانتيگراد يا ۰۵۳درجه فارنهايت قرار دهيد. سيني فر را بيرون آورده و تمامي مغزها را درون آن بريزيد. عسل رقيق شده را روي كل مغزها ريخته و روغن زيتون را به آن اضافه كنيد و به خوبي با يك قاشق هم بزنيد تا روغن به همه جاي آن برسد. براي مدت ۵۲دقيقه سيني را داخل فر بگذاريد. هر ۵دقيقه يك‌بار سيني را بيرون آورده و با يك قاشق چوبي آن را له كنيد و بعد دوباره داخل فر بگذاريد. وقتي كه مغزها به رنگ طلايي درآمد آن را از فر بيرون آورده و ميوه‌هاي خشك‌شده را اضافه كنيد و بگذاريد تا سرد شود. درهمين حال پودر نارگيل را با دست روي كل مواد پخش كنيد.
نكته:گرانولا را حتي كساني كه در رژيم هستند مصرف مي‌كنند، چون بدن آنها را سالم و قوي مي‌كند. پس استفاده از آن بسيار مفيد است. با كمي شير مي‌توان گفت، گرانولا يك غذاي كامل است. كودكان را نيز از اين غذا بي‌نصيب نگذاريد.
در اين مطلب شما را با طرز تهيه رولت گوشت ايتاليايي آشنا ميكنيم اميدواريم مورد توجه شما قرار بگيرد.
مواد لازم:
طرز تهيه :
برش هاي گوشت را روي پيشخوان يا سيني بگذاريد . فلفل قرمز و جعفري ها را روي آن بريزيد . گوشت ها را نمك زده و روي آن برگ ريحان خرد شده ، پنير پيتزا و فلفل بريزيد . برشهاي گوشت را بصورت رول درآوريد و براي محكم بستن آن مي توانيد از خلال دندان استفاده كنيد .دو قاشق روغن زيتون و سركه را با سير له شده مخلوط كرده و روي آن ها بريزيد . به مدت يك ساعت در دماي اتاق آنها را كنار بگذاريد . سپس آنها را از مايع بيرون بياوريد . يك چهارم روغن زيتون را در يك ماهيتابه بزرگ داغ كنيد . رول هاي گوشت را از همه طرف سرخ كنيد . مخلوط مايع را كه كنار گذاشته ايد به آن اضافه كنيد و آن را به جوش بياوريد .
بجاي سرخ كردن مي توانيد رولهاي گوشت را در سيني فر قرار داده روي آن را بپوشانيد و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقيقه با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهايت بپزيد .
▪ مواد لازم:
ـ آرد سفيد: يك و يك چهارم پيمانه
ـ آرد نخودچي: دو قاشق غذاخوري
ـ روغن جامد: پنجاه گرم
ـ پودر قند: صد و سي گرم
ـ روغن صاف (كره گياهي): بيست تا بيست و پنج گرم
گلپر و تخم خرفه: به مقدار دلخواه
▪ طرز تهيه:
روغن‌ها را نرم كرده، پودر قند را اضافه ميكنيم. آن قدر ورز مي‌دهيم تا كاملآ يك دست شود سپس آرد نخودچي را افزوده، آرد سفيد را هم كم كم اضافه كرده، آنقدر ورز داده تا خمير ترك نخورد.
مي‌توان از سه رنگ قهوه اي، زرد و سفيد استفاده كرد مقداري از مواد را با كاكائو قهوه‌اي كرده،مقداري را زعفراني و باقي را به رنگ سفيد خمير تهيه ميكنيم.
مواد را گلوله كرده رويشان را تخم خرفه پاشيده و در سيني مي‌گذاريم. گلپر را در فر با حرارت صد و هفباد و پنج درجه سانتيگراد به مدت بيست دقيقه قرار مي‌دهيم. بعد از اين مدت با زدن ضربه‌اي از زير سيني، اگر شيريني جابجا شد، شيريني آماده است.
▪ نكات مورد توجه:
۱) صد و سي گرم پودر قند معادل يك پيمانه است.
۲) به هيچ وجه از شكر استفاده نكنيد. اگر پودر قند در دسترس نيست، شكر را آسياب كرده پودر قند به دست مي‌آيد.
۳) ورز دادن در اين شيريني بسيار مهم است. تا وقتي ورز دهيد كه خمير كامل در دست جمع شود.
۴) فر را از قبل گرم كنيد.
مواد اوليه:
مرغ: يك عدد
زعفران آب‌كرده: سه قاشق سوپخوري
ساقه تازه كرفس: دو عدد
پياز كوچك: يك عدد
روغن زيتون: يك چهارم پيمانه
هويج: يك عدد
آبليمو: دو قاشق غذاخوري
فلفل دلمه‌اي: يك عدد
زنجبيل رنده‌شده: يك قاشق چايخوري
كره: 50 گرم
نمك و فلفل: به ميزان لازم
طرز تهيه:
مرغ را شسته و آن را خشك ميكنيم، سپس آن را كاملا به روغن زيتون، زعفران، آبليمو، نمك و فلفل آغشته كرده و از اين مواد براي مزه‌دار كردن داخل شكم مرغ هم استفاده ميكنيم. در مرحله بعد داخل شكم مرغ را با هويج حلقه‌شده، فلفل دلمه‌اي خلالي شده، كرفس خرد شده، پياز درسته و زنجبيل پر ميكنيم.
در آخر مرغ را به زعفران آغشته كرده و با كمك دست به آرامي پوست سينه را بلند كرده و در هر طرف سينه مقداري كره مي‌گذاريم تا در حين پخت به خورد مرغ برود.
دو تا سه ساعت مي‌گذاريم تا مرغ مزه‌دار شده و مواد به خورد آن برود، سپس مرغ را در سيني چرب شده‌اي قرار داده و در طبقه وسط فري كه با دماي 180 درجه سانتيگراد از يك ربع قبل گرم كرده‌ايم، به مدت دو ساعت مي‌گذاريم تا پخت آن انجام شود.
bvbvbv
دانلود آهنگ ميثم خراط و امير Z – شكست